В мире насчитывается более 4 тысяч сортов картофеля, различающихся вкусовыми качествами, цветом и формами клубней, скоростью созревания, устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям.
Для выбора сорта картофеля надо учесть регион, в котором нужно его вырастить, стойкость картофеля к заболеваниям, распространенным в регионе, и сорт сроков их созревания. По срокам созревания картофель подразделяется на раннеспелый, среднеранний, среднепоздний и поздний. Кроме того, учитывается цель использования картофеля. Для хранения картофеля в виде клубней или его замораживания, употребления для переработки лучше всего подходят сорта с хорошей лежкостью. Для употребления в пищу в виде пюре используются сорта картофеля с высоким содержанием крахмала (при варке развариваются), для салатов – с низким.
Представим некоторые характеристики раннеспелых и среднеранних сортов.
Раннеспелые сорта картофеля созревают через 10-11 недель после посадки. Одним из самых ранних является сорт «Тимо». Можно вырастить в любом регионе России. Высокая устойчивость к раку картофеля. Сорт хорошо хранится.
Очень популярен сорт «Импала»с гладкой, желтой кожурой, также устойчивый к заболеваниям. Урожай созревает через 7 недель после посадки. С 1 га можно собрать до 620 ц, что считается довольно высоким показателем.
Лучшим из раннеспелых сортов считается краснокожая «Ред Скарлет» с желтой мякотью. Клубни крупные, красивые. Сорт хорошо переносит засуху, устойчив ко многим заболеваниям.
Из раннеспелых сортов хорошо переносят хранение «Антонина», «Крепыш» и «Холмогорский”.
Одним из лучших среднеранних сортов считается «Романо» с клубнями овальной формы, розовой кожурой и светло-кремовой мякотью. Урожайность хорошая. Не отличается высокой устойчивостью к болезням, особенно парше обыкновенной, требует дополнительной обработки.
Клубни высокоурожайного среднераннего сорта «Адретта» хорошо переносят хранение без потери вкусовых качеств. Сорт устойчив к болезням и вирусам.
Большой популярностью пользуется среднеранний сорт «Невский», урожайность которого самая высокая по России. Клубни овальные, со светло желтым цветом кожуры и кремовой мякотью. Особенностью сорта является необходимость его посадки в прогретую почву. Устойчивость к болезням высокая и средняя.
Неприхотлив в выращивании среднеранний сорт «Рокко» с высокой урожайностью. Клубни овальные, очень красивые, красного цвета. Хорошо переносит хранение, идеален для продажи в розницу.